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化学性质：与金属反应：2CH3CH2OH +2Na→2CH3CH2ONa+H2↑。结论：1、乙醇可以与金属钠反应，产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。2、活泼金属(钾、钙、钠、镁、铝)可以将乙醇羟基里的氢取代出来。与氢卤酸反应：C2H5OH +HBr→ C2H5Br+ H2O；C2H5OH +HX→ C2H5X+ H2O。注意：通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生。氧化反应：燃烧：发出淡蓝色火焰，放出大量的热。CH3CH2OH+O2→2CO2+3H2O。催化氧化：在加热和有催化剂(Cu或Ag)存在的情况下进行。2CH3CH2OH +O2→2CH3CHO +2H2O 工业制乙醛。乙醇的氧化反应在工业上用于制备乙醛、乙酸等化学品，是化工生产的重要环节之一。福州化工乙醇应用领域
酒精的化学名是：乙醇。乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是较常见的一元醇。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。简而言之，酒精是乙醇的俗称，二者没有实质性的区别，只是在不同的语境中使用不同的称呼。etoh是什么化学物质：ETOH是乙醇（Ethanol）的缩写，属于醇类有机化合物，化学式为C₂H₅OH或简写为EtOH。它在常温下为无色透明液体，具有挥发性、易燃性以及与水混溶的特性，普遍用于医疗消毒、工业溶剂、燃料添加剂等领域。福州化工乙醇应用领域乙醇的氧化产物乙酸是食醋的主要成分，赋予食醋独特的酸味和香气，适量食用有益健康。
乙醇工业制法：发酵法：就是人们熟知的酿酒，几千年以前人类已学会酿酒。发酵法可采用各种含糖、淀粉或纤维素的农产品、林产品、工业副产、农业副产及野生植物为原料，整个生产过程分为原料蒸煮、糖化剂制备、糖化(水解)、酵母制备、发酵及蒸馏等工序。每吨乙醇需消耗3吨多粮食或5吨多白薯干。在一些农副产品丰富的国家，发酵法至今仍是生产乙醇的主要方法。合成法是以乙烯为原料生产乙醇。1825年俄国人发现乙烯和硫酸经酯化、水解可合成乙醇，1930年该法初次在美国实现工业化。随着石油化工的迅速发展，合成法生产的乙醇产量越来越大，但该法生产的乙醇中夹杂着异构高碳醇，对人有麻痹作用，不宜作食品、饮料、医药和香料等。所以，即使在石油化工发达的国家，发酵法乙醇仍占有一定比例。
从本质上来讲，乙醇指的就是酒精，具体来说：定义与化学性质：乙醇：是一种有机物，化学式为CH3CH2OH（C2H6O或C2H5OH），也可简写为EtOH。是一种带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体。水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。其液体密度是0.789g/cm³（20℃），沸点为78.3℃，熔点为-114.1℃。酒精：是乙醇的通俗称呼，两者在本质上是一样的。通常指的是乙醇加水稀释后的溶液，属于混合物。在使用时，应根据具体需求和场景来选择合适的称呼和浓度。乙醇可通过发酵淀粉、纤维素制得。
酒精又称为乙醇，75％的酒精可作为消毒液应用。酒是人造饮料，主要成分是乙醇，即酒精。因此酒精是否对人体有益，需要根据使用途径划分。1、有益：酒精浓度为75%的医用酒精能够使细菌蛋白质变性，从而达到消毒、杀菌的目的，用于人体皮肤消毒、伤口创面的消毒等，可减少传染几率，对人体有益。2、无益：大量饮酒，则对人体有害，肝脏是酒精代谢的主要场所，代谢过程中会产生对人体有害的代谢产物乙醛，影响肝脏和胰腺的生理功能（有肝病的人，建议一定禁酒）。乙醇可与水以任意比例混溶，这一特性使其成为工业清洗剂的理想选择，能有效去除油污和残留物。福州化工乙醇应用领域
乙醇运输要密封，防止挥发。福州化工乙醇应用领域
安全性：乙醇：高纯度的乙醇如果使用不当，也存在一定的安全风险。它是易燃液体，其蒸气能与空气形成爆裂性混合物。在实验室或者工业生产中，需要注意通风和防火。我记得在化学实验课上，老师反复强调在使用乙醇的时候要远离明火，因为一旦乙醇蒸气遇到火源，就可能引发爆裂。不过如果是在合理的环境下使用，并且遵守安全规定，它是相对安全的。酒精：对于含酒精的饮品来说，适量饮用是安全的，但过量饮酒会对人体健康造成危害，比如损害肝脏、神经系统等。而医用酒精虽然能消毒，但如果误食或者大量接触皮肤也会有危险。工业酒精因为可能含有甲醇等有毒物质，更是不能用于饮用，误食工业酒精可能会导致失明甚至危及生命。所以在使用酒精产品时，一定要注意安全和正确的使用方法。福州化工乙醇应用领域
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